Inicio del curso y de las clases: 8 de mayo de 2025 Objetivo del curso: Poner al alcance de los estudiantes las bases teóricas y técnicas para la producción porcina sustentable cualquiera sea la escala productiva. Unidad 1 Introducción a la producción porcina, historia y evolución del cerdo, introducción del cerdo en América, producción y consumo mundial de carnes, actual…
