Cursos
Nutrición Bovina
Inicio del curso y clases: 21 de abril de 2025
Martes y miércoles de 18:30 a 21:30 hs.
Práctica a campo (Sábado a coordinar)
Programa
- Nociones fundamentales de la nutrición en los rumiantes. Clasificación de los alimentos Composición química de los alimentos. El Análisis Proximal de Wendee y de Van Soest sobre alimentos, diferencias.
- Concepto de digestibilidad en los alimentos, factores que lo modifican. Importancia en la producción animal. El Consumo Voluntario de los alimentos, importancia, factores que lo modifican. Cuantificación.
- Distribución y funciones en vegetales y animales. Variaciones por tejidos y por edad en los organismos. Requerimientos en cantidad y calidad, variaciones según época del año y de acuerdo con las etapas productivas en los animales .Fuentes de agua, metabólica, bebederos y en los alimentos. Efecto en la producción cuando se restringe su consumo.
- Minerales macro y microminerales .Funciones. Requerimientos Vitaminas, liposolubles e hidrosolubles. Funciones. Requerimientos.
- Características del rumen Bases anatómicas y fisiológicas del Rumen, Características nutritivas de los componentes de los alimentos. Proteínas, nitrógeno no proteico, hidratos de carbono solubles azúcares y almidón, hidratos de carbono poco solubles (fibra), grasas y minerales Mecanismo adaptativos a diferentes dietas. Diferencias entre rumiantes y monogástricos.
- Requerimientos Energéticos .El Metabolismo Basal. Concepto de eficiencia energética y diferencias entre las diferentes producciones, leche y carne. El gasto por actividad. La Energía Neta de Mantenimiento y la Energía Neta de Producción.
- El requerimiento proteico y el metabolismo en los animales. Concepto de proteína fermentescible y no fermentescible o ‘by pass’. El nitrógeno no proteico en rumiantes.
- Enfermedades nutricionales producidas en bovino; enfermedades metabólicas, deficiencias minerales. Clasificación en primarias y secundarias. Diagnostico de las deficiencias. Cetosis, Hipomagnesemia e Hipocalcemia. Sindrome de la vaca Gorda. . Meteorismo espumoso.
CUERPO DOCENTE:
- Coordinador: Ing. Agr. Alejandro Cariola
- Vet Jorge de la Orden.
Duración:
26 hs Teóricos, 5 hs. Practica.
Contacto ISEA:
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Clara
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