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Iniciación Apicola

 

 

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Objetivos

Introducir al alumnado en la actividad apícola y brindar los conocimientos necesarios para iniciarse en la actividad.

Brindar información relevante de la actividad y herramientas para su consideración como alternativa productiva.

Conocer las distintas alternativas productivas en cuanto a productos como así también los condicionamientos o ventajas que ofrece cada zona apícola.

Disponer de los conocimientos para el comprender procesos biológicos y poder intervenir en ellos con las prácticas de manejo.

Poder presupuestar y realizar la logística de la iniciación.

Entregar las herramientas de manejo que minimicen los riesgos en la etapa de iniciación.

Más allá de los objetivos específicos del tema, se pretende introducir conceptos de planificación e interrelaciones con los demás factores productivos.

Impartir concepto de inocuidad alimentaria y de estrategias de diferenciación de producto.

 

Programa

 

Capítulo I:

Actualidad del sector apícola y su mercado.

La Apicultura como actividad.

Capítulo II:

Productos de la colmena-Flora Apícola.

Capítulo III:

Habitantes de la colmena.

Capítulo IV:

Materiales e indumentaria- iniciación del apiario.

Capítulo V:

Desarrollo del apiario- Manejo durante el flujo de néctar.

Capítulo VI:

Revisión y manejo invernal- alimentación.

Capítulo VII:

Sanidad.

Capítulo VIII:

Cosecha y Calidad.

 

Profesor

Ing. Agr. Alfredo Latorre

ESPECIALISTA  FERTILIDAD DE SUELOS Y FERTILIZACIÓN, postgrado de la Escuela de Graduados de  la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos  Aires.1998-2000

INGENIERO AGRÓNOMO     Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos  Aires.1996

BACHILLER EN CIENCIAS BIOLÓGICAS    .Escuela Próspero Alemandri de Avellaneda .1979

Cursos del Postgrado cumplidos:

 

“Morfología y Clasificación de suelos”.Director Ing Berazategui.1997. 8 créditos UBA

“Procesos físicos de Degradación”.Directores Ings. Lavado y Taboada.1997. 12 créditos UBA

“Relación suelo-planta”.Directores Ings. Lavado y .1998. 16 créditos UBA

“Fertilidad y Fertilizantes”.Director Ing. Lavado. 1998. 12 créditos UBA

“Análisis de suelos”.Director Ing. Conti.1998. 12 créditos UBA

 

 

 

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